Ingredienti:
80 g di tofu
5 pomodori secchi
5 olive kalamata
1/2 spicchio di aglio
4 capperi sotto sale
1 cucchiaino di aceto di mele
3 cucchiai di olio di girasole
3-4 cucchiai di acqua
erba cipollina fresca
Mettete in un mixer tutti gli ingredienti tenendo da parte solo 1 pomodorino, 1 oliva, l’erba cipollina (che utilizzerete per decorare) e frullate. Quando avrete ottenuto una consitenza vellutata e soffice, trasferite in una ciotola e servite insieme a crostini di pane :-P In questo acquerello potete vedere Valentina :-) la mia più cara amica alla quale ho dedicato ricetta.
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