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giovedì 27 settembre 2012

Peachcake ©


La pesca… Un frutto profumatissimo e delizioso è le protagonista del giorno! Questo plumcake ha l’estate dentro!



Ingredienti:
2 cups di farina semintegrale
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
2 cucchiai di malto
1 scorza di limone
1 pizzico di zenzero
1/2 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di vaniglia
1 cup di latte di riso
1/2 cup di succo di mela
4 cucchiai di olio evo
2 pesche

Procedimento:

Metti in una ciotola la farina, Il lievito, il sale, la scorza di limone tritata, lo zenzero, la vaniglia e miscela bene il tutto con una frusta. Affetta le pesche e tagliale in piccoli pezzi, aggiungile al resto e infarinale bene. Sciogli il malto nel latte di riso e unisci agli altri ingredienti insieme al succo di mela, all'olio e mescola bene. Trasferisci in uno stampo da plumcake e inforna a 180 gradi per 40 minuti circa. (Consigliata la prova stecchino). Se hai pazienza di farlo raffreddare e’ ancora piu’ buono!!



Alla prossima ricetta! Federica ;-) www.mipiacemifabene.com

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