Dopo una serie di pranzi, cene e tavole imbandite a tutte le ore, eccomi di ritorno con la voglia di condividere un piatto detox, ideale per alleggerirsi dopo gli stravizi di questi giorni. Se deciderete di replicarlo a casa, tenete presente che potete attingere a tutte le verdure disponibili in questa stagione, che potete consumare in tutte le loro parti, anche quelle considerate meno nobili (nel video ve ne do una dimostrazione) ma ricordate che le patate a parità di peso e calorie sono come il pane! Date quindi la priorità alle verdure non amidacee, saranno le protagoniste di questo piatto al quale ho aggiunto due cucchiai di ceci cotti come elemento proteico e una piccola fetta di buon pane integrale tostato per completare la zuppa. Tante consistenze e tutti gli elementi indispensabili per sentirsi sazi senza sentirsi a dieta. Un piatto gustoso e sano che #mipiacemifabene ;-)
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Federica
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