Frutta e semi per colazione!

Tempo fa avevo sentito parlare della colazione Budwig o Kousmine e in questo periodo sento spesso parlare di colazione Miam o Fruit... Ho pensato di trovarmi di fronte alla solita dieta alla moda (e in parte è così) ma leggendo alcune informazioni in rete ho capito che si trattava di un pasto molto nutriente prevalentemente a base di frutta e semi allora ho deciso che forse valeva la pena approfondire l'argomento :-) Una mattina ho provato la colazione della dottoressa Kousmine e non lo farò mai più! L'ho trovata molto pesante ed ho fatto fatica a digerirla... In effetti se guardate la sua ricetta noterete che contiene tanti ingredienti che messi insieme sono una bomba energetica e forse va bene per un maratoneta ma per me è davvero troppo! Ditemi voi cosa ne pensate: 
-4 cucchiai di yogurt bio oppure 4 cucchiai di yogurt di soia o 4 cucchiai di ricotta magra e per gli intolleranti il tofu
- 2 cucchiai di olio biologico a spremitura a freddo (oliva, girasole, germe di grano, semi di lino)
- semi di lino
- 1 banana 
-1 cucchiaio di miele 
- frutta di stagione, preferibilmente biologica
- succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di cereali integrali crudi finemente macinati
- 2 cucchiai di semi a scelta tra nocciole, mandorle, noci, semi di girasole
Sono senza dubbio una buona forchetta ma, anche se di mattina mangio volentieri, preferisco una colazione più leggera. E' vero, la frutta c'è ma tutta questa mescolanza di ingredienti è un po' troppo per il mio organismo per voi potrebbe essere perfetta soprattutto se siete atlete/i e spendete buona parte delle calorie in un'intensa attività fisica (questo non è il mio caso) :-D Quindi ho salutato la colazione Budwig senza rimpianti e ho deciso di provare la Miam o Fruit... Quest'ultima si avvicina di più ai miei gusti anche se sostanzialmente somiglia molto a quella precedente; infatti la colazione Miam prevede mezza banana, due cucchiai di olio crudo e biologico, uno di lino e uno di sesamo, un cucchiaio di succo di limone spremuto al momento e i pezzi di almeno 3 frutti diversi, fra cui mezza mela e tre cucchiai di semi oleosi interi o macinati. Io al mattino adoro fare colazione con frullati e creme a base di frutta e mi viene naturale aggiungere dei semi e frutta secca che ho sempre in dispensa però, l'idea di aggiungere olio di semi di lino ai semi di lino non mi garba più di tanto perché già nei semi di lino è contenuto l'olio! Lo stesso con i semi di sesamo... Perché utilizzare l'olio di sesamo se già abbiamo i semi originali?!? Quindi ho deciso di preparare una mia versione personale per una colazione che Mipiacemifabene ;-) Tenete presente che la frutta deve comunque variare e vi consiglio sempre di seguire la naturale stagionalità! Mi scuso per la foto che non è sicuramente delle migliori infatti è stata scattata col telefono e pubblicata sulla mia pagina di instagram (se volete potete collegarvi con me, il contatto è federicagif). La crema che vi presento oggi ha come protagoniste le fragole che, proprio in questo periodo si trovano in abbondanza :-P Ecco tutto l'occorrente...

Ingredienti:
7 fragole
1 mela con la buccia
1 cucchiaio raso di nocciole
1 cucchiaio di semi misti (lino e sesamo)
1 cucchiaio di succo di limone
1 dattero o 1 cucchiaio raso di uvetta o 1 prugna secca o 1 albicocca secca per dolcificare 
(facoltativo, indicato per chi ama i sapori dolci)

Procedimento:
Dopo avere lavato e asciugato la frutta mettila in un contenitore insieme a tutti gli altri ingredienti, lascia fuori solo 2 o tre fragole che aggiungerai alla fine. Frulla a immersione il tutto fino ad ottenere una crema morbida e abbastanza densa. Trasferisci in una ciotola e aggiungi la frutta come topping. Un dessert a tutti gli effetti gustoso e sano... In altre parole Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube dove puoi vedere tutte le mie video ricette e se vuoi puoi unirti alla mia pagina di gradimento facebook :-) Grazie! :-D 

Il consiglio:
Importante! La frutta lasciata intera e aggiunta alla fine non serve solo come decorazione ma è indispensabile per rendere la crema più digeribile visto che la digestione ha inizio con la masticazione.