Chia Pudding Mipiacemifabene ;-)

Buongiorno :-) Oggi voglio salutarvi con una nuova ricetta per la colazione, tra le mie preferite di questo periodo; il Chia Pudding! Una sorta di budino ultraleggero che si prepara in un gesto e che regala grandi soddisfazioni al palato. I semi di chia sono ricchi di antiossidanti e di Omega 3, aiutano a fare funzionare bene l'intestino e si dice che abbiano anche proprietà dimagranti (proviamo ;-) ). Con i semi di chia ci si può davvero sbizzarrire; io oggi ho deciso di proporvi una ricetta base ma si possono creare un'infinità di variazioni sul pezzo! La chia è "magica" infatti è sufficiente mescolare i semi con latte, acqua, yogurt o succo di frutta, fare riposare durante la notte e al mattino trovarsi un delizioso e confortante budino bello e pronto al gusto che preferiamo senza fare la minima fatica e senza accendere il fornello. Ecco le dosi per una porzione di chia pudding...

Ingredienti:
1 cucchiaio colmo di semi di chia
1 dattero Medjoul tritato o 1 cucchiaio di uvetta (facoltativo)
120 g di latte di riso
Scorza di limone qb
Vaniglia in polvere qb
Frutta a piacere qb

Procedimento:
Trasferisci i semi di chia in un piccolo bicchiere, aggiungi il latte di riso, il dattero se ami i sapori più dolci (per me è perfetto al naturale), 1 cucchiaino scarso di scorza di limone, la vaniglia e mescola con una forchetta. Copri con pellicola per alimenti e riponi in frigo per 2 ore o 1 notte intera. Quando il composto si sarà rappreso aggiungi la frutta che preferisci e guarnisci con un'altra spolverata di vaniglia e un pizzico di scorza di limone. Il Chia Pudding Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter su youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram Grazie e a presto! :-D