Healthy Crackers

Buongiorno :-) Anche se il tempo a Rimini è grigio e piovoso si respira aria di primavera. Mai come in questo periodo si ha voglia di prendersi cura del proprio corpo e della propria forma fisica e qual’è il modo migliore per farlo? Seguire uno stile di vita corretto, quindi mangiare sano e fare una moderata attività fisica ogni giorno. Maggio si avvicina e a Rimini fiera dal 28 al 31, in concomitanza con RiminiWellness, tornarà FoodWell, la sezione dedicata alla corretta alimentazione per chi fa sport. Io sarò la #‎FoodBlogger ufficiale dell'evento insieme a Chiara Maci e Into the fitness. Oltre a condividere con voi le foto della manifestazione tenedovi sempre aggiornate/i, proporrò anche una ricetta gustosa e sana in uno #‎ShowCooking... Presto vi darò tutti i dettagli. Anche per questo oggi ho deciso di lasciarvi una ricetta super salutare e gustosa indicata a chi vuole mantenersi in forma e concedersi spuntini appaganti e ricchi di preziosi nutrienti. I miei crackers crudisti sono davvero buoni, saporiti e ricchi di vitamine, minerali e grassi Omega3, ideali per una merenda spezzafame e per integrare i sali minerali dopo la corsetta giornaliera. Se non avete l’essiccatore potete preparare i crackers in forno ventilato a 45° finché saranno diventati belli croccanti e avranno perso tutta l’umidità. Ecco cosa occorre nel dettaglio per prepararli…

Ingredienti:
120 g di semi di lino
150 g di acqua di fonte
80 g di semi di sesamo
50 g di pomodori secchi
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 pizzico di peperoncino piccante
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di erba cipollina secca
1 pizzico di aglio in polvere
1 cucchiaio di olio di semi di girasole spremuto a freddo

Procedimento:
Sciacqua sotto l’acqua corrente i semi di lino in un passino a trama fitta e dopo averli scolati bene, mettili a bagno per 2 ore circa in 150 g di acqua di fonte. In un cutter trita finemente tutti gli altri ingredienti. Unisci i semi di lino al composto, frulla per 1 minuto e mescola bene. Stendi delle sfoglie molto sottili tra due fogli di carta da forno, elimina il foglio superiore, forma i crakers con un coltello e metti nei ripiani dell’essiccatore per almeno 15 ore (trascorse le 12 ore girali dall’altro lato). I crakers saranno pronti quando avranno perso tutta l’umidità e diventeranno belli croccanti. Si conservano in un vaso di vetro ben chiuso per diverso tempo. Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) Grazie! :-D