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martedì 20 gennaio 2015

Pancakes arancia e cioccolato


Buongiorno! Qualche giorno fa ho pubblicato una foto dei miei pancakes arancia e cioccolato, scattata al volo col telefono e in tante/i mi avete chiesto la ricetta... Eccovi accontentate! Naturalmente ormai è quasi superfluo dirvi che NON contengono uova, latte, burro e sono senza zucchero e derivati. Al loro posto solo ingredienti sani per un risultato ottimo. Se anche voi come me amate i contrasti e consistenze rassicuranti a tavola, trovo che questo sia un ottimo modo per regalarsi una colazione deliziosa e mantenersi in salute. Prepararla è un gioco da ragazzi; ecco tutti gli ingredienti nel dettaglio...



Ingredienti:
Per 3 persone
100 g di farina semi integrale tipo 1
1 cucchiaino di lievito base di cremar tartaro
1/2 cucchiaino di curcuma
1 pizzico di vaniglia 
1 pizzico di sale marino integrale
1 cucchiaio di olio di girasole bio
1 pizzico di scorza d'arancia 
1 pizzico di scorza di limone
150 g di succo d'arancia dolce filtrato
30 g di uvetta
Fette d'arancia dolce qb
Cioccolato fondente tritato qb

Procedimento:
Versa la farina in un contenitore insieme al lievito, la curcuma, la vaniglia, al sale e mescola il tutto. Unisci l'olio, la scorza d'arancio e limone, il succo d'arancia, l'uvetta e frulla finemente a immersione. Scalda un testo antiaderente dal fondo spesso su fuoco medio/basso e porziona i pancakes con un cucchiaio grande. Lasciali dorare per 2 minuti circa, poi girali dall'altro lato. A cottura ultimata, metti 1 fetta d'arancia e cioccolato tra un pancake e l'altro. Servi tiepidi. Una colazione deliziosa e sana... In altre parole Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette e se vuoi puoi unirti alla mia pagina di gradimento facebook :-) Grazie! :-D 

32 commenti:

  1. brava, non pensavo si potessero fare i pancakes senza uova!! in bocca al lupo anche per la Rimini fiera!!
    un abbraccio

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    1. Ciao Pamela! Io li ho sempre fatti senza uova non perché sia vegana ma per evitare di introdurre grassi saturi nella mia alimentazione e ti assicuro che vengono comunque bene. Certo non avranno sapore di uova ma io non lo amo particolarmente e poi sono decisamente più leggeri. Crepi il lupo! Se ti va di fare un giro in quel periodo vieni a trovarmi :-) Un abbraccio e buona settimana!
      F*

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  2. I pancake sono un must delle nostre colazioni del sabato, proverò con piacere la tua ricetta leggera che sembra davvero strepitosa! Un abbraccio forte

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    1. Ciao Marghe grazie :-) Si, provali, sono sicura che ti piaceranno! Se non ami particolarmente l'arancia puoi sostituire il succo con latte di riso. Un bacione e a presto
      Federica :-)

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  3. non sono brava come te nel cercare sempre ingredienti e mix sani ma ci tento o quanto meno cerco almeno di alternare, questi me li mangerei all'istante essendo una grande amante dei pancake!!!! che bontà!!!! grazie!

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    1. heheeh Brava Lilli! Io sono un asso a trovare combinazione di ingredienti salutari ma ho un difetto; che mi piace troppo mangiare e spesso esagero (si vede anche) ;-) Comunque questi pancake sono molto buoni e se ti piacciono più delicati e dolci sul mio blog trovi anche la ricetta dei "banana pancake". Un bacio e grazie per essere passata :-)
      Federica :-)

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  4. Bravissima... me le faccio... sai che profumo! Un bascione!

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    1. Eh si Patty, l'arancio emana un profumo delizioso... Ciao Belessa, un bacione e a presto ;-)
      F*

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  5. molto interessante abbinamento cioccolato e arancia

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    1. Grazie Günter :-) Anche a me piacciono i contrasti nel piatto. Ciao, a presto e grazie per la visita
      Federica :-)

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  6. Quando sono di buon umore mi piace molto preparare i pancakes. Questa ricetta devo provarla assolutamente. Non pensavo ce ne fosse una più sana di quella che già conoscevo ;) ..complimenti per Foodwell!!!

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    1. Grazie Luci! La base di questi pancakes è molto macrobiotica però sono ottimi soprattutto perché si posso farcire a piacere e stanno bene con marmellate, crema di nocciole, frutta fresca e cioccolato... Magari se ti va prova a farli e poi mi firmai. Se vuoi sul mio blog trovi anche la ricetta dei "banana pancake" che sono naturalmente più dolci. Un abbraccio e a presto
      Federica :-)

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  7. Adoro e á muito que não faço
    Essas ficaram lindas e imagino que uma delicia
    bjs

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    1. Grazie Sao :-) Sono davvero buoni :-) Un abbraccio e a presto
      F*

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  8. Un piatto davvero goloso Buonissimo!! Adoro i pancakes!
    Un abbraccio

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    1. Grazie Annalisa :-) Anche a me piace la morbidezza dei pancakes, il problema è a volte fermarmi in tempo e non lasciarmi prendere la mano :-D Ciao cara, a presto e grazie per la visita.
      Federica :-)

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  9. Ciao Fede!!!!! era tantissimo tempo che non passavi.. e nemmeno io da te.. non eri più nella mia blogroll :-(.. quando comprai il dominio sparì la lista dei blog nella blogroll.. ed ho dovuto reinserirli manualmente.. mi era sfuggito il tuo di blog..assieme a tanti.. perdono!!!!! Passiamo ai tuoi pancakes.. eccezionali!!! anche io li faccio senza uova.. senza burro.. ma mettendo latte..Mi piace la tua idea del succo di arancia... Baciotti :-)

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    1. Ciao Claudia! Siamo sempre pieni di cose da fare ma l'importante è ritrovarsi :-) Un bacione e grazie per essere passata, vederti qua è sempre un piacere.
      A presto
      Federica :-)

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  10. Sono bellissimi e iniziare la giornata in loro compagnia non ha pari..complimenti Fede e attenta che una mattina di queste ti faccio una sorpresa :-P

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    1. Eeheheh magari cara Consu, tu sai che per te le porte sono sempre aperte :-) Un bacione!!! Grazie per essere passata a salutarmi
      Federica .-)

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  11. Favolosi...del resto sei una garanzia! Complimenti!

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    1. Ma grazie Michela!!!! Un bacione e a presto
      F*

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  12. Deliziosi! Li mangerei volentieri domani a colazione! :-)

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    1. Mari!! Sai che ti pensavo proprio ieri!?! Se passi dalle mie parti te li faccio trovare :-D Baci e a prestissimo
      Federica :-)

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  13. Ciao Federica, io non ho mai preparato nè assaggiato i pancakes ma i tuoi sono talmente invitanti e golosi che mi hai fatto venire voglia di prepararli seguendo la tua ottima ricetta:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Ciao Rosy allora devi troppo provare a farli. Sai, la mia non è la ricetta originale perché non utilizzo latte, uova, burro... Però sono davvero ottimi e versatili. Se vuoi sul mio blog trovi anche la ricetta dei "banana pancake". Un abbraccio e a prestissimo
      Federica :-)

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  14. Se non fossi speciale non saresti tu. Questi sono pancakes deliziosissimi. Grande Fede!!!!

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  15. Madò, che fantastica foto e che belli questi tuoi pancakes farciti!!! Salutari e golosissimi!!! Bravissima Fede!!! Baci.

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  16. Ciao, ma che bella ricetta, sai che non li ho mai mangiati? Dico sempre di volerli cucinare ma poi non li preparo mai!!
    Buon weekend!!!

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    1. Ciao Monica :-) Se non li hai mai mangiati devi assolutamente recuperare :-) La mia non è la versione classica infatti non utilizzo uova, né zucchero né burro, ma ti assicuro che sono comunque ottimi e sono perfetti per accogliere marmellate, crema di nocciola, frutta cioccolato... Insomma davvero versatili. Buona giornata e a presto, grazie per essere passata.
      Federica :-)

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