"Il PaniFìco" e Doppia Nomination ai MIA 2014

In questi giorni sono molto presa... Un po' perché è periodo di conserve, un po' perché il Sana si avvicina... Cucino sempre e ai fornelli sono davvero instancabile :-) Ieri mentre collaudavo una ricetta, tra le quali "Il PanìFico" che vedete in foto e allego ricetta, ho pensato bene di fare una pausa rifocillante; mi sono recata alla mia postazione computer con una tazza di caffè di cicoria e ho dato una sbirciata fugace alle email... Tra le varie proposte di Zalando, le segnalazioni dei Pin, le notifiche di Facebook e Twitter... Ho notato alcuni messaggi, uno in particolare con questo oggetto "Nomination MIA 2014 - Macchianera Italian Awards"... Apro il messaggio e non posso credere ai miei occhi; Mipiacemifabene e La Sottoscritta hanno ricevuto una doppia nomination rispettivamente come "Miglior Sito Food" e "Miglior FoodBlogger"! Poi una serie di manifestazioni di entusiasmo mi hanno fatto perdere la lucidità per 10 minuti buoni. Una volta tornata in me ho realizzato che il mio nome e quello del mio blog erano stati menzionati insieme ai mostri sacri del web; quelli che tutti conoscono, i più popolari! Io partita dal niente 2 anni fa all'incirca, con un blog che tratta cucina naturale della nonna con una sfumatura pop, sono lì nella rosa di eccellenze e mi sono sentita piena di gratitudine per questo regalo che probabilmente mi hai fatto proprio tu che stai leggendo in questo momento! Quindi sono qui a ringraziarti e a chiederti un ultimo sforzo; se ti piace Mipiacemifabene, se credi che i suoi contenuti siano originali, interessanti e utili puoi scegliere di votarmi ENTRO GIOVEDI' 11 SETTEMBRE 2014. Ricorda che per fare si che il voto vada a buon fine devi esprimere la tua preferenza per almeno 10 categorie! Se vuoi proprio esagerare puoi condividere sulle tue bacheche e girare alla tue mailing list :-) GRAZIE MILLE A TUTTE/ I VOI ! In basso trovate la scheda per le votazioni e come promesso vi allego la ricetta di questo delizioso dessert naturale preparato con frutta fresca senza zucchero e farine non raffinate che Mipiacemifabene ;-) E' stato bellissimo festeggiare con "Il PanìFico"! Ecco tutti gli ingredienti nel dettaglio...

Ingredienti:
80 g di pasta madre rinfrescata
150 g di acqua di fonte
1 cucchiaio di olio di girasole bio spremuto a freddo
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale marino integrale
1 cucchiaio di malto di riso
150 g di farina semintegrale tipo 1
160 g di farina integrale 
marmellata a piacere senza zucchero qb
fichi lavati e asciugati qb

Procedimento:
Metti la pasta madre in una ciotola, aggiungi l'acqua, l'olio, la scorza di limone, il sale marino, il malto e sciogli bene il tutto. Unisci le farine premiscelate a parte poi mescola e impasta tenendo a portata di mano un po' di farina che utilizzerai all'occorrenza. Quando avrai ottenuto una consistenza morbida ed elastica che non si attacchi alle mani forma delle palline della grandezza di un mandarino. Stendile su una spianatoia con l'aiuto di un matterello fino a raggiungere uno spessore di 5 mm circa e prova a vedere se la larghezza è sufficiente ad accogliere i fichi. Una volta raggiunta la dimensione ideale metti 1 cucchiaino della tua marmellata preferita al centro e adagia sopra il fico con la buccia. Sigilla bene, io mi sono divertita a dargli la forma di un raviolo giapponese :-) Fai riposare per 3 ore circa al riparo da correnti d'aria (per me il posto ideale è il forno spento) poi inforna a 180° approssimativamente per 30 minuti poi falli raffreddare su una griglia sospesa. I panini ai fichi si conservano in frigo e sezionati sono uno spettacolo. Belli, buonissimi e sani... In altre parole Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette e se vuoi puoi unirti alla mia pagina di gradimento facebook :-) Grazie! :-D
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SCHEDA PER LA VOTAZIONE

Potete scegliere di votarmi ENTRO GIOVEDI' 11 SETTEMBRE 2014
Ricordate che per fare si che il voto vada a buon fine dovete votare per almeno 10 categorie!



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