Healthy Burrito - Piada Arcobaleno

La piada farcita oltre ad essere gustosa può essere anche sana. Scegli una farina non raffinata e possibilmente biologica e macinata a pietra, aggiungi un buon olio extravergine d'oliva o di girasole bio, spremuti a freddo, acqua e un pizzico di sale. Se vuoi, cliccando qui troverai la ricetta con video tutorial. Ho farcito con hummus di ceci e verdure di stagione; nell'orto ho raccolto gli ultimi pomodorini, qualche zucchina superstite che ho grigliato, ho aggiunto dell'insalata, carote a Julienne e fettine di funghetti freschi ma il consiglio è sempre quello di variare assecondando il periodo corrente. Arrotola la piada e successivamente avvolgi in un foglio di carta da forno. Un pasto completo, un'ottima schiscetta da portare in ufficio e un'idea stuzzicante per l'aperitivo. Una ricetta sana, gustosa, low cost, ecosostenibile che #mipiacemifabene ;-)
Una curiosità: La piada arcobaleno la portai a La Prova del Cuoco su Rai 1...Una tremolante Federica Gif affiancata dalla meravigliosa Antonella Clerici. Alla fine l'assaggiò e mi fece i complimenti :-) Adorabile. 
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Questo il mio primo libro "Più ricette sane meno ricette mediche" Macro editore
Il secondo "Piatto sano quotidiano" Macro è in arrivo! 
Vi lascio al video, grazie e buona visione! 

VIDEO RICETTA