Buongiorno! Visto che l'idea di condividere ricette di paste e condimenti veloci vi è tanto piaciuta, eccomi qua a proporvi il pesto di rucola! Buonissimo, salutare, leggermente piccantino e con tanto carattere, come piace a me, nella mia classifica secondo solo a quello di basilico, nella mia versione leggera e vegetale. La rucola; ricca di vitamine, di polifenoli e di calcio, i semi di girasole fonte di magnesio, selenio, grassi buoni, l'olio extravergine d'oliva, simbolo della dieta mediterranea; una sinergia che rende questa semplice ricetta un piatto speciale! Vi ho scritto gli ingredienti nel video ma se volete trovate la ricetta e il procedimento trascritti qua sotto.
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Grazie e a presto! Federica :-) BUONA VISIONE !
Anch'io uso spesso i semi di girasole al posto dei costosissimi pinoli ^_^
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