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Un dessert super goloso, ideale per una colazione speciale o per la merenda dei ragazzi... Buttate lo zucchero dalla dispensa, con le mie ricette non vi servirà più ;-) Ecco cosa serve per preparare questa coppa squisita...

Ingredienti:
60 g di farina di castagne (2 cucchiai circa)
3 dl di latte di riso
6 datteri
60 g di cioccolato fondente 71%
1 pizzico di vaniglia
granella di nocciole tostate qb

Procedimento:
Setaccia la farina di castagne in un pentolino dal fondo spesso, aggiungi la vaniglia, il latte di riso, i datteri e frulla finemente il tutto. Metti sul fuoco e porta a bollore mescolando continuamente. Fai cuocere altri 5 minuti circa. Trasferisci il budino di castagne in 3 coppette (o bicchierini). Sciogli il cioccolato fondente a fuoco bassissimo. Per non farlo impazzire non mescolare, limitati a spingere le parti ancora solide sul fondo. Versa il cioccolato fuso sopra le coppette e aggiungi le nocciole tostate e tritate... Una delizia!!! :-) Una ricetta super golosa, genuina e naturalmente dolce... In altre parole mipiacemifabene ;-) alla prossima! Ciao :-D Federica :-) www.mipiacemifabene.com

Considerazioni:
Dovete sapere che le castagne sono davvero preziose, infatti in passato venivano utilizzate come moneta di scambio. Durante l'inverno erano provvidenziali perché ricche di nutrienti; sali minerali, potassio, vitamine... Contengono carboidrati che si assorbono lentamente e sono indicate per l'alimentazione dei bambini. Chi mi segue da tempo sa che io utilizzo e raccomando soltanto ingredienti provenienti da agricoltura biologica... Nel caso delle castagne ve lo consiglio ancora di più. Infatti il metodo non bio, dopo la raccolta prevede l'utilizzo di prodotti chimici che eliminano gli eventuali insetti presenti all'interno del seme... Insomma meno castagne ma di qualità! :-)