Fragolose

Che bontà…



Ingredienti:
12 fragole
2 cucchiaini di succo di limone
2 cucchiai di malto di riso
1 pizzico di vaniglia
80 g di tofu morbido
1 vasetto di yogurt di soia (in alternativa latte di riso)
1 cucchiaio di olio di mais
2 cucchiai di cocco in scaglie



Procedimento:
Lava e asciuga le fragole e mettile in un contenitore insieme al limone e a 1 cucchiaio di malto, frulla il tutto. Versa la salsa nelle coppe. In un altro contenitore unisci il tofu, 1 cucchiaio di malto, la vaniglia, l’olio di mais, lo yogurt (o il latte di riso), 1 cucchiaio di cocco in scaglie e frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza soffice. Versa la crema sopra la salsa di fragole e decora con fragole e cocco… Delizia!! :-P Ciao a tutte/i!!! Alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com