Riconoscere le Erbe Selvatiche con Nonno Emilio

Buongiorno! Oggi, con questo nuovo VIDEO, colgo l'occasione per parlarvi di un uomo e del suo dono di sapere raccontare e tramandare con semplicità il folclore, la memoria e le tradizioni... Lui stesso ci parlerà delle erbe selvatiche che in passato hanno salvato tante persone dai digiuni forzati e ancora oggi si dimostrano alleate preziose della nostra salute...
Nonno Emilio nella mia zona è una vera e propria celebrità; amato da grandi e piccini, sempre disponibile e appassionato, ha una fattoria didattica che si chiama "Il Giuggiolo" a Santarcangelo di Romagna dove racconta ai bambini "i zug d'una vulta" (i giochi di una volta), cosa che fa con una generosa dose di trasporto emotivo, tanto da fare dimenticare ai più piccoli le lusinghe di cellulari e i più moderni e sfavillanti video giochi, così attraenti per molti. Io ho visto gli occhi di quei bambini; grandi e incantati... Oggi conquistare l'attenzione dei più piccoli non è così facile, sono stati sedotti dalla tecnologia e dalla sua velocità ma di fronte a un anziano simpatico signore dalle mani forti e vissute che crea giocattoli con legni, sassi, canne e fili d'erba; vi posso assicurare che restano letteralmente ammaliati! Un maestro che non insegna la grammatica o la matematica ma che è capace di tramandare e trasferire agli altri una storia fatta di cose che ci appartengono ma che in parte abbiamo dimenticato. Un amabile signore che ha vissuto altri anni, in tempi diversi che ci regala la bellezza della semplicità e dell'ingegno... Emilio è il nonno che tutti vorrebbero! Veri e propri "beni" che diventano patrimonio se ben comunicati. Il suo volere "restituire" conquista anche noi, che tanto piccoli non siamo più ;-) Ai più grandi insegna anche cose più pratiche come riconoscere le erbe selvatiche... La raccolta delle erbe è una cosa meravigliosa che ci riporta in contatto diretto con la terra, con noi da sempre generosa. Soprattutto in questo periodo primaverile, in cui le erbe spontanee sono abbondanti e all'insegna della varietà potete provare a cercare e a riconoscere le erbe che vedrete in questo video. Io le adoro lessate poi ripassate nel tegame con aglio e olio; gustate in mezzo a una piada integrale all'olio d'oliva sono strepitose! Se non siete esperte/i, fate controllare il vostro raccolto a chi conosce bene l'argomento e se avete qualche dubbio lasciate le piante al loro posto ;-) Meglio non rischiare. Una grande risorsa alla portata di tutti degna di essere riscoperta. Cibo genuino, intelligente e sostenibile venuto dal passato e proiettato nel futuro, diventando per noi e i nostri posteri una vera e propria risorsa. Delizioso e salutare alimento che Mipiacemifabene ;-) Grazie a Nonno Emilio per la disponibilità. Spero che questo video vi sia utile. Buona raccolta e buona visione!

 

Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram 

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