La Colazione Perfetta

Buongiorno :-) La primavera è esplosa e mai come in questo periodo si ha voglia di cambiare in meglio le proprie abitudini per mantenersi in salute. Quindi cominciamo a muoverci di più; è sufficiente una camminata veloce per 30 minuti al giorno (dai, si può fare non abbiamo scuse)! Per quanto riguarda l'alimentazione è fondamentale introdurre o aumentare le quantità e la varietà di frutta e verdura e seguire la stagionalità, infatti come dico sempre nella mia rubrica a Miracolo Italiano, in onda su RAI Radio 2, seguire la stagionalità garantisce una maggiore varietà; la verdura e la frutta di cui ci siamo nutriti in inverno aveva determinate vitamine, quelle che mangeremo in questa stagione ne avranno altre, così ci assicureremo un bagaglio vitaminico completo senza dovere andare a cercare chissacchè chissaddove :-) Secondo recenti e fondati studi, si è dimostrato che non solo la qualità degli alimenti che introduciamo è importanti ma anche la varietà ha un ruolo fondamentale nella prevenzione di malattie anche gravi. Se poi vogliamo essere anche un po' più leggeri, possiamo dire che la varietà a tavola ci permetterà di divertirci e deliziarci provando ogni giorno nuove gustose combinazioni senza correre neanche lontanamente il rischio di cadere in una monotonia alimentare. Visto che FoodWell si avvicina oggi vorrei proporvi questa deliziosa colazione, sana e nutriente perfetta anche per chi fa sport. Un porridge a freddo con frutta e semi davvero goloso che delizierà i vostri palati e vi assicurerà energia per l'intera mattina. Tieni presente le indicazioni di base ma ricorda di variare tutto il resto; ad esempio se oggi aggiungi al tuo porridge pera, semi di chia, mandorle e bacche di goji, domani puoi mettere mela, semi di lino macinati (in alternativa sesamo o altri semi a scelta), nocciole e uvetta... Ricorda di utilizzare la frutta integra (con la buccia)... Le combinazioni sono infinite; gioca a fare si che il tuo piatto sia diverso ogni giorno. Ecco cosa serve nel dettaglio per preparare la colazione perfetta...

Ingredienti:
3 cucchiai di fiocchi d'avena (40 g circa)
100 g di latte di soia o altro latte vegetale
70 g di yogurt di soia senza zucchero né aromi (facoltativo in alternativa puoi sostituirlo con 50 g di latte vegetale)
2 cucchiaini abbondanti di semi di chia o lino
1/2 pera con la buccia a pezzetti
1/2 kiwi affettato
1 cucchiaio di mandorle con la buccia
1 cucchiaino di bacche di goji reidratate
Vaniglia o cannella in polvere a piacere

Procedimento:
Trasferisci i fiocchi d'avena in una ciotola, aggiungi il latte freddo o a temperatura ambiente, lo yogurt, i semi di chia, mescola e lascia riposare per 15 minuti circa (se la mattina sei di corsa, puoi preparare questi ingredienti la sera prima, coprirli con pellicola e riporli in frigo fino al mattino). Quando il composto si sarà addensato aggiungi la pera, il kiwi, le mandorle, le bacche di goji ammorbidite e una spolverata di vaniglia o cannella. Se vuoi puoi accompagnare il porridge con una buona tazza di thè matcha o thè bancha... Una colazione gustosa e sana che Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram Grazie! :-D