Un piatto di pasta può rendere felici, soprattutto se è buona, saporita, preparata con verdure fresche di stagione e sana! Oggi vi propongo questa ricetta ideale per ogni occasione, deliziosa e di carattere :-) Il sapore del peperone ci ricorda che siamo nel cuore dell'estate e conferisce alla pasta una nota mediterranea. La ricetta è di facile realizzazione ed è consigliatissima! ecco cosa serve nel dettaglio...
Ingredienti:
300 g di pasta integrale
2 peperoni rossi
3 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di capperi sotto sale
2 foglie di basilico fresco
1 cucchiaio di succo di limone
1/4 di spicchio d'aglio
3 cucchiai colmi di pane integrale grattugiato
1/2 cucchiaino di curry dolce
1 pizzico peperoncino
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
sale marino integrale qb
pepe qb
Procedimento:
Lava bene e asciuga i peperoni. Falli arrostire in forno finché si saranno ammorbiditi. A cottura ultimata mettili in un sacchetto gelo per 15 minuti circa. Grazie al vapore sprigionato sarà facilissimo privarli della buccia e dei semi. Frulla i peperoni insieme all'olio, i capperi, il basilico, il succo di limone, l'aglio fino ad ottenere una salsa vellutata. Tosta il pane grattugiato con un goccio di olio evo e aggiungi il curry e il peperoncino. Cuoci la pasta in acqua bollente leggermente salata. Scolala al dente e uniscila alla salsa ai peperoni. Impiatta e spolvera con il pane tostato, una macinata di pepe e il prezzemolo fresco tritato. Una ricetta che profuma d'estate gustosa e sana... In altre parole Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette e se vuoi puoi unirti alla mia pagina di gradimento facebook :-) Grazie! :-D #mipiacemifabene #federicagif #vegan #vegetarian #healthyfood #food #cooking #recipes vegetarianblog #macrobiotic #healthyfoodblogger #cucinanaturale #berrino #cucinasana #ricettesane #vegetable #vegetablerecipes #migliorerivelazionefoodblogger #dishes #dairyfree #eggfree #palmoilfree #italianfoodblog #pastaaipeperoni #italianpasta #veganpasta #pasta #pastaintegrale #pepperpasta #Sana2014 #SanaAcademy #SanaSport #SanaNovità #SanaAwardBenessere
Hai ragione un piatto di pasta in tavola mette subito allegria! Questo sugo è bello saporito e appetitoso proprio come piace a me! da provare subito! :-)
RispondiEliminaAdoro pratos de massa e esse tem um aspecto delicioso
RispondiEliminabjs
Ciao Federica! Questa pasta dev'essere gustosissima! Quante belle ricette nel tuo blog! Un bacione :)
RispondiEliminaProprio questa sera ci hanno regalato dei peperoni! Che meraviglia, da copiare! Ciao ciao.
RispondiEliminaCiao Fede che buoni i peperoni, mi dispiace x quelli che fanno fatica a digerirli ma sono una vera prelibatezza dell'estate...di solito quelli grigliata li condisco così come te (senza il curry) ma con la pasta wow!!! Per la salsa al pomodoro mi riservo di vederti a Mi per l'assaggio ah ah ;)!!! Un bacione, Luisa
RispondiEliminaI peperoni sul podio delle mie verdure preferite, e come dici, anche se non sembra almeno a milano, ci ricorda che siamo in estate, una signora pasta, squisita e molto invitante guardando le foto, buon week end cara!
RispondiEliminaSiamo colme di peperoni a casa e questa pasta è super invitante, non possiamo lasciarcela scappare!
RispondiEliminaUn primo piatto davvero gustoso e saporito!Molto invitante!
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