Le strade delle insalate sono infinite! Volevo condividere con voi una "quasi ricetta" che preparo molto spesso a casa mia. Mangio questa insalata quasi ogni giorno variando il tipo di insalata e i semi. In particolare in primavera mangiare cibi crudi aiuta a rigenerarsi e a sentire meno la stanchezza che contraddistingue questo periodo e ogni pasto dovrebbe sempre prevedere un po' di verdura cruda condita in maniera semplice. Questo è il mio suggerimento per arricchire un contorno e renderlo più nutriente e gustoso. Ecco cosa serve...
Ingredienti:
1 cespo di insalata scarola lavata e asciugata
3 pomodori secchi sciacquati
1 carota grande
1 cucchiaio di semi di zucca
1 cucchiaio di semi di girasole
succo di limone
olio evo
pepe qb
Procedimento:
Riduci l'insalata e trasferiscila in una ciotola. Trita finemente in un cutter la carota insieme ai pomodori secchi e unisci alla scarola. condisci con olio e succo di limone. Tosta i semi con un pizzico di sale e aggiungili al resto. Io la accompagno ad una salsa a base di yogurt di soia insaporito con una punta di aglio fresco, sale e origano... Buonissima e sana! In altre parole Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette e se vuoi puoi unirti alla mia pagina di gradimento facebook :-) Grazie! :-D
C'è tutto, dico tutto, quello che adoro. La scarola è la mia insalata preferita; i pomodori secchi: chettelodicoaffare?!; i semi di zucca e gurasole sono le mie gemme preziose di cui mai potrei privarmi. Poi condisci l tutto senza sale...io ti amo!!!! :) baci, Fede!
RispondiEliminaP.S. le carotine julienne sono sempre presenti sulla mia tavola, a pranzo e a cena...I'm addicted!
Ciao vale! Grazie tesoro anch'io adoro I semi di zucca E pomodori secchi… e, adoro anche anche te! ;-)
EliminaBaci baci
Federica :-)
Uma salada linda e deliciosa
RispondiEliminaAgora com os dias aquecer abe tão bem!!
bj
Concordo São :-) A partir de agora saladas todos os dias! Olá querida, um abraço e até breve
EliminaFederica :-)
Io vivrei di sole insalate e ora che le temperature iniziano a permetterlo me le godo in tutta la loro freschezza! La tua così colorata e ricca di semini buoni buoni mi fa impazzire ^_^
RispondiEliminaConsu!!! Anch'io sono un'insalatara ;-) Non posso proprio farne a meno! Fortuna, almeno a volte attutisco il colpo, con tutto quello che mangio... Baci stellina bella!! A presto
EliminaFederica :-)
ciao Federica, le insalate sono uno dei miei piatti preferiti e assortirle è un divertimento. la tua è molto invitante buona serata ;)
RispondiEliminaGrazie Enrica :-) Anch'io le adoro e non riesco a farne a meno! Ogni giorno ce ne mangiamo almeno un caspo :-) Grazie cara, sono contenta che ti piaccia
EliminaUn bacione e a presto
Federica :-)
Buongiorno carissima Fede! Questa insalata mi piace un sacco, in estate me ne preparo in abbondanza e ne faccio pasto unico...oggi è una bellissima giornata e i colori di questo tuo piatto me ne hanno fatto venire voglia in anticipo...mi sa proprio che sarà il mio pranzo di oggi ;) A presto un bacione!
RispondiEliminaCiao Alice! Non volevo neanche pubblicarla questa ricetta ma poi visto che è stata apprezzata da tutti ho pensato "perché no"?!? :-) Io adoro le insalate e con questa puoi davvero pensare di fare un pasto unico, leggero ma allo stesso tempo nutriente. Con la salsa allo yogurt di soia e una fettina di pane integrale poi ti rimetti al mondo ;-) Un bacione e grazie per essere passata :-)
EliminaFederica :-)
Bellissimi colori e bellissimi sapori.. Con questo primo sole e le giornate che si allungano oltre che ha nutrirci con la bocca penso si adavvero molto importante nutrirsi anche con gli occhi.. e questi colori danno davvero molta molta energia..
RispondiEliminaGrazie Barbara! In effetti con questi colori si mangia anche con gli occhi :-) ciao, un bacione e grazie per essere passata
EliminaFederica :-)
Le insalate mi piacciono moltissimo e questa tua idea è fantastica, per un piatto salutare, colorato e gustoso!Complimenti.
RispondiEliminaCiao Ely! Anch'io adoro le insalate e da adesso in poi non ne posso proprio fare a meno, Per questo mi piace variare sono sempre buone! Mi piace aggiungere un po' di salsa allo yogurt di soia condita con sale aglio e origano… ottima! Ciao cara, Un bacione e grazie ancora per essere passata
EliminaFederica :-)
Ciao Fede! semplice e deliziosa con la'ggiunta dei pomodorini secchi (quest'anno voglio provare ad autoprodurli, dal seme alla pianta al piatto!) e dei semi, che per me non devono mancare mai! Oltretutto dei semi che hai scelto adoro la consistenza e il sapore anche mangiati da soli!
RispondiEliminaUn piatto che fa primavera!! a presto!!
Cara, questa insalata è davvero buonissima..semplice semplice ma la faccio sempre anch'io! Proprio così con i pomodorini che danno un tocco in più!!!! Io e te siamo state separate alla nascita mi sa!!
RispondiEliminaUn bacione Fede :)
Zucchina
Buenísima ésta ensalada comúnmente la hacemois en casa adoro las semillas de girasol,abrazos fuertes
RispondiEliminaOttima idea!!! saporita e croccante!!! copiata subito!!!
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