Purple soup

La dieta della felicità :-D



Ingredienti:
1/2 cavolo cappuccio viola
2 cipolle rosse
3 cucchiai di salsa di soia
erba cipollina fresca
90 g di pasta integrale
1/2 cucchiaino di curry
1 barbabietola lessata
olio evo
pepe

Procedimento:
Lava e taglia la cipolla e il cavolo e mettilo in pentola a pressione insieme alla salsa di soia e acqua fredda qb. Fai cuocere 12 minuti dal momento del soffio. A cottura ultimata aggiungi la barbabietola e frulla il tutto. Cuoci a parte la pasta e scolala al dente. Metti la vellutata nel piatto e aggiungi un pò di pasta, unisci l’erba cipollina tritata, 1 pizzico di curry, 1 macinata di pepe e 1 goccio d’olio :-) Un’idea per colorare la giornata :-)Alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com