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mercoledì 1 giugno 2016

Soiarello Mipiacemifabene ;-) (Vegan Cheese)

Buongiorno a voi! Comincia ad avvicinarsi l'estate e mai come in questo periodo abbiamo voglia di cibi freschi e veloci. Verdura e frutta sempre alla base di ogni pasto ma se volessimo farci un panino sano, magari senza carne e senza derivati del latte?!? Io vi consiglio il mio "Soiarello" perché non contiene grassi aggiunti e, oltre ad essere buono e gustoso è anche sano e ricco di fermenti lattici. Avete mai pensato di preparare il formaggio a casa? Sapete che è un gioco da ragazzi?! Allora provate a cimentarvi e scoprirete quanto possa essere semplice, economico ed appagante. Chi ha il mio libro probabilmente conosce già la ricetta ma mi faceva piacere renderla pubblica con tanto di video ricetta che potrete vedere qui, per dimostrarvi che si possono preparare ricette salutari in pochi gesti senza rinunciare al gusto. Prima di passare alla ricetta volevo dirvi che si può fare anche una versione neutra che potrete dolcificare con la frutta per preparare cheese cake o creme golose libere da lattosio. Vi assicuro; è davvero buono! Ma ora basta chiacchiere, passiamo ai dettagli... 







Ingredienti:
250 g di yogurt di soia al naturale senza aromi aggiunti
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale marino integrale
Erba cipollina tritata qb
Pepe qb

Procedimento:
Mescola tutti gli ingredienti assieme e trasferisci il composto in un colapasta foderato con un tessuto naturale bianco ben pulito e lavato senza ammorbidente. Fate scolare in sospensione su di un contenitore per accogliere il liquido in eccesso. Dopo 12-24 ore (io l'ho lasciato 24 ore per ottenere una consistenza più compatta) potrete ottenere una crema spalmabile del tutto simile ai formaggi che si trovano al supermercato e potrete utilizzarlo come la fantasia vi suggerisce. Io lo adoro spalmato sui crackers integrali accompagnato da una bella insalata mista... Il Soiarello Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram Grazie! :-D

19 commenti:

  1. Stupendo.. da provare!! Assomiglia nella preparazione alla salsa greca che ho fatto l'altro giorno tratta dal tuo libro!!ovviamente è piaciuta a tutti!grazie delle mille idee!!

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    1. Si è ottima te la consiglio Monica! Grazie e a presto
      Federica

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. wow sembra davvero semplicissimo O_O non mi resta che provare :-) Grazie tesorina e felice 2 giugno <3

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    1. Buongiorno Consu! Si è una ricetta super easy, davvero ottima
      Grazie per la visita
      Un bacione e a presto
      Federica

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  4. Nunca fiz e é tão simples, o aspecto é bem delicioso

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    1. Ciao São! é squisito, te lo consiglio!
      Un bacio
      Federica

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  5. E già! è facile da fare e anche da finire!!! :-D
    ottima idea l'erba cipollina! ;-)

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    1. Mari!! Ciao cara, si hai detto bene ;-)
      Io adoro l'erba cipollina! In questo periodo che ce l'ho fresca nei vasi la metterei ovunque.
      Un bacione bellezza e a presto
      Federica

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  6. buonissimo senza ombra di dubbio oltre che di semplice realizzazione:)bravissima come sempre Federica, ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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    1. La mia Rosy!!! Grazie mille, sono contenta che ti piaccia la ricetta tra l'altro è super facile da realizzare ;-) Un bacione e a presto
      F*

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  7. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  8. ma quanto mi piace ciò che prepari!! sei un vulcano di idee! bacioni!

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  9. Ciao Federica,
    una consiglio…ho usato un colino a maglie molto fitte ma senza tessuto, l’ho tenuto 24 ore in frigo chiuso da pellicola, ma il composto è rimasto piuttosto morbido, buonissimo ma assolutamente non compatto.
    Secondo te dipende dal tipo di yogurth o dalla mancanza del tessuto?
    Grazie mille
    Alessia

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    1. Credo che lo yogurt non sia riuscito a perdere il liquido di vegetazione. Riprova seguendo i consigli della ricetta; colino a trama fitta che però consenta il passaggio dell’acqua e panno in fibra naturale, vedrai che così otterrai il risultato desiderato.
      Ciao, grazie del messaggio
      Federica

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  10. Ok, grazie della dritta! buona giornata.

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  11. venuto perfettamente con panno e colino giusti...grazie mille!!

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  12. venuto perfettamente con panno e colino giusti...grazie mille!!

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