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giovedì 5 giugno 2014

Spaghetti di zucchine Mipiacemifabene ;-)


Buongiorno! Vi piacerebbe mangiare spaghetti dietetici? Non vi sto certo proponendo un nuovo tipo di pasta dukan ad alto contenuto di fibra o low-carb come va tanto di moda adesso... (Scusate se ho messo la D minuscola in dukan ma i medici che vendono l'anima al diavolo non mi sono mai piaciuti)... Il fatto è che siamo agli sgoccioli; la prova costume non può attendere troppo e per quanto mi riguarda, ci terrei almeno a non aumentare ulteriormente di peso visto che le mie forme sono già abbastanza generose :-) Di eliminare i carboidrati non se ne parla nemmeno, preferiamo sempre quelli integrali, bio e il più possibile in chicco e magari riduciamo le quantità ma, pranzo con la suocera, picnic con gli amici, la gita enogastronomica fuori porta, la cena con la sorella... Non sono certo i momenti adatti per fare la dieta o per espiare i peccati commessi a tavola e quando sono a casa mi piace mangiare leggero senza però rinunciare al piacere. Andando incontro al caldo il mio consiglio è quello di mangiare più frutta e verdura, possibilmente cruda così ci troveremo meno accaniti durante i pasti e faremo un pieno di vitamine e sali minerali :-) Oggi quindi vi propongo un piatto crudista perfetto per un pranzo dietetico, gustoso e divertente ideale anche da proporre agli amici che rimarranno sicuramente piacevolmente sorpresi :-) In commercio ci sono tanti attrezzi per ricavare spaghetti di verdure, alcuni sono a forma di temperino, maneggevoli ma adatti solo ad alcuni tipi di verdure e altri sono più completi e veloci da utilizzare anche se un po' più ingombranti (io ho quest'ultimo). Se ben conditi, con salse saporite e aromatiche, questi spaghetti danno una sensazione davvero molto appagante e sono sicura che una volta provati non ne potrete più fare a meno! Le possibilità sono davvero tante e quella che vi propongo è una delle mie preferite :-) Ecco cosa occorre per preparare i miei spaghetti di zucchine...



Ingredienti:

2 zucchine grandi (possibilmente dritte)
1/2 limone spremuto
1 manciata di pomodori secchi
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 manciata di basilico fresco
1 cucchiaio di mandorle
1 cucchiaino di origano
2 cucchiai di olio evo
1/2 spicchio d'aglio
acqua di fonte qb
pepe

Procedimento:

Metti a bagno i pomodori e i capperi. Ricava gli spaghetti dalle zucchine e mettili in una ciotola. Sciacqua i pomodori e i capperi e mettili in un contenitore insieme al succo di limone, il basilico, le mandorle, l'origano, l'olio, l'aglio, 1 tazzina di acqua e frulla il tutto. Aggiungi altra acqua se occorre fino ad ottenere la consistenza ideale per condire gli spaghetti. Versa la salsa sulle zucchine e aggiungi una spolverata di origano e una macinata di pepe... Profumati, sani, leggeri e buonissimi; in altre parole Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette e se vuoi puoi unirti alla mia pagina di gradimento facebook :-) Grazie! :-D

36 commenti:

  1. Um prato de massa mesmo como eu gosto
    Seria um almoço perfeito
    bjs

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  2. Ciao Federica, sono Antonella di Cioccomela. Ho trovato un tuo commento sul mio blog ed ho ricambiato con piacere la visita, ma quante belle cose sul tuo blog, è ricchissimo! A presto e grazie.

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    1. Ciao Antonella! Benvenutissima!!! :-) Grazie a te per il tuo commento e frequentiamoci più spesso mi raccomando! :-) Buona giornata!
      Federica :-)

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  3. Che bella idea con ingredienti che adoro, che mangio spesso che non mi mancano mai! più leggeri si ma rinunciare ai carboidrati no! brava!

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    1. Ciao Lilli!!! che piacere Vederti :-) Tornerò a trovarti presto, grazie per la visita :-)
      Buona giornata
      Federica :-)

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  4. Fantastici questi spaghetti, da fare sicuramente, scusa Fede, dove posso trovare "l'attrezzo" per fare gli spaghetti di zucchine?
    Grazie mille e complimenti, sito molto interessante, brava
    Ah... sono riuscita a trovare miglio e quinoa soffiati, uaoooooooo

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    1. Grande Ivana!!! Adesso farai cariole di barrette!! :-D :-P Un bacione e grazie a te per essere passata :-) A presto
      Federica :-)

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    2. Ah, scusa... L'attrezzo io l'ho trovato in un biomarket ma credo si possa trovare in qualsiasi negozio ben fornito di casalinghi. Se vuoi si trova anche su Amazon, però ti viene a costare un po' di più per le spese postali... A meno che tu non voglia comprare diverse cose così ammortizzi ;-) Ciao carissima, un bacione
      F*

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  5. Ma questi spaghetti sono una genialata! Io adoro le zucchine in tutte le loro possibili variazioni...e adoro anche questo sughetto a base di pomodori secchi, immagino sia super saporito!!!
    Un abbraccio e grazie per il suggerimento!

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    1. Ciao!!! Sono buonissimi gli spaghetti di zucchina, io li adoro e li mangerei tutti i giorni... Ottimo il condimento, tutti gli ingredienti hanno un carattere forte e sono sapidi infatti è vietato aggiungere sale ;-) Ciao cara, un bacione e buonissima giornata!
      A presto
      Federica :-*

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  6. Adoro le zucchine_finti_spaghetti e il sughetto è letteralmente da leccarsi i baffi..bravissima tesoro ^_^

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    1. Consuuuu !! Ciao bella topolini!! Si, lo so, questo è il tuo genere di piatti (insieme a tanti altri però) ;-) :-D Ciao bellezza, grazie per la visita!
      F*

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  7. Che bella idea Federica...mi piacciono proprio questi spaghetti di zucchine!! Brava come sempre!! A presto, Mary

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    1. Ciao Mary, grazie!! Si, provali appena puoi sono davvero consigliatissimi! E' un modo originale per presentare un insalata e approfittare per mangiare più leggero senza sacrificarsi troppo :-) Un abbraccio e a presto
      F*

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  8. Bellissima idea, gustosa e dietetica. Molto bella, peccato che io non abbia l'attrezzino adatto.

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    1. Ciao Terry!!! Mi fa sempre piacere vederti :-) L'attrezzo è facilmente reperibile in negozi di casalinghi ben forniti. Te lo consiglio soprattutto durante l'estate sono sicura che ti divertiresti un sacco :-D Ciao cara, grazie mille per la visita e a presto!
      Federica .-)

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  9. Fantastici questi spaghetti di zucchine! Sarei curiosa di farli assaggiare al mio cucciolo...

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    1. Ciao Lagreg! Provali e falli assaggiare anche al tuo cucciolotto, sono sicura che apprezzerete entrambi :-) Un bacione e a presto
      Federica :-)

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  10. Non avevo mai visto spaghetti di zucchine!!! Le trovo strepitose e da provare subito, visto che anch'io ho qualche chilo di troppo...provo ad inserirle nella mia dieta, e mi unisco ai tuoi lettori molto volentieri!!!
    Un abbraccio
    Flora

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    1. Benvenutissima Flora! Sono proprio contenta di vederti! Ciao, un bacione e a presto
      Federica :-)

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  11. ma che meraviglia, questi dobbiamo provarli!

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    1. Buongiornissimo!!
      Eh si, questi li dovete proprio provare, sono sicura che vi piaceranno tanto :-) Ciao bellesse, un bacione e a prestissimo
      Federica :-)

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  12. Risposte
    1. Grazie Elisa :-) Un primo piatto decisamente leggero ma gustosissimo :-) Ciao, cara, grazie della visita e a presto
      F*

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  13. Mi hai fatto morire! Anch'io adoro 'punire' con le minuscole :P Introduzione da lectio magistralis, davvero (e anche il resto, ovvio..)

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    1. Eeheheheh è una forma di punizione Neofrieda ;-) :-D Mi fa piacere che hai apprezzato, l'ironia è l'ingrediente base del mio carattere :-) Ciao carissima, grazie per la visita e a presto!
      Federica :-)

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  14. Meraviglioso piatto...il condimento poi! Un fantastico ragù crudo vegetale! Alla faccia di chi spaccia schifezze a chi vuole mangiare sano e leggero ;) Un abbraccio!

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  15. Grazie tesor!! So che apprezzi, io e te abbiamo gusti molto simili per certe cose :-) Ciao, un bacione!!
    F*

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  16. troppo buoni questi spaghetti, li provo con le zucchine del mio orto, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie Silvia :-) Provali e poi dimmi :-)
      Baci
      F*

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  17. Ciao Federica ricetta molto particolare ed originale questi spaghetti di zucchine. Ho girato un pochino nel tuo blog e ti faccio i miei complimenti. Mi sono volentieri unita ai tuoi lettori ed ho inserito il tuo blog nel mio blog roll così non ci perdiamo di vista.

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    1. Grazie Stefania, sono contenta che ti piaccia il mio blog; anche a me piace il tuo ;-) Un abbraccio e a presto
      Federica :-)

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  18. Ciaooo cara Federica, squisiti ed invitanti questi tuoi spaghetti! Complimentiiii e che acquolina mi fanno venire nonostante l'ora! Mille grazieee e a prestoo
    ciaoooooo

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    1. Ciao Maria Bruna! Grazie, sono contenta che ti piacciano i miei "spaghetti" ;-) Buona giornata e a presto
      Federica :-)

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  19. è un'ottima ricetta!!!! sei riuscita a coniugare perfettamente il gusto alla salubrità!!! bravissima!!!!

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