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venerdì 16 maggio 2014

Frutta e semi per colazione!


Tempo fa avevo sentito parlare della colazione Budwig o Kousmine e in questo periodo sento spesso parlare di colazione Miam o Fruit... Ho pensato di trovarmi di fronte alla solita dieta alla moda (e in parte è così) ma leggendo alcune informazioni in rete ho capito che si trattava di un pasto molto nutriente prevalentemente a base di frutta e semi allora ho deciso che forse valeva la pena approfondire l'argomento :-) Una mattina ho provato la colazione della dottoressa Kousmine e non lo farò mai più! L'ho trovata molto pesante ed ho fatto fatica a digerirla... In effetti se guardate la sua ricetta noterete che contiene tanti ingredienti che messi insieme sono una bomba energetica e forse va bene per un maratoneta ma per me è davvero troppo! Ditemi voi cosa ne pensate: 
-4 cucchiai di yogurt bio oppure 4 cucchiai di yogurt di soia o 4 cucchiai di ricotta magra e per gli intolleranti il tofu
- 2 cucchiai di olio biologico a spremitura a freddo (oliva, girasole, germe di grano, semi di lino)
- semi di lino
- 1 banana 
-1 cucchiaio di miele 
- frutta di stagione, preferibilmente biologica
- succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di cereali integrali crudi finemente macinati
- 2 cucchiai di semi a scelta tra nocciole, mandorle, noci, semi di girasole
Sono senza dubbio una buona forchetta ma, anche se di mattina mangio volentieri, preferisco una colazione più leggera. E' vero, la frutta c'è ma tutta questa mescolanza di ingredienti è un po' troppo per il mio organismo per voi potrebbe essere perfetta soprattutto se siete atlete/i e spendete buona parte delle calorie in un'intensa attività fisica (questo non è il mio caso) :-D Quindi ho salutato la colazione Budwig senza rimpianti e ho deciso di provare la Miam o Fruit... Quest'ultima si avvicina di più ai miei gusti anche se sostanzialmente somiglia molto a quella precedente; infatti la colazione Miam prevede mezza banana, due cucchiai di olio crudo e biologico, uno di lino e uno di sesamo, un cucchiaio di succo di limone spremuto al momento e i pezzi di almeno 3 frutti diversi, fra cui mezza mela e tre cucchiai di semi oleosi interi o macinati. Io al mattino adoro fare colazione con frullati e creme a base di frutta e mi viene naturale aggiungere dei semi e frutta secca che ho sempre in dispensa però, l'idea di aggiungere olio di semi di lino ai semi di lino non mi garba più di tanto perché già nei semi di lino è contenuto l'olio! Lo stesso con i semi di sesamo... Perché utilizzare l'olio di sesamo se già abbiamo i semi originali?!? Quindi ho deciso di preparare una mia versione personale per una colazione che Mipiacemifabene ;-) Tenete presente che la frutta deve comunque variare e vi consiglio sempre di seguire la naturale stagionalità! Mi scuso per la foto che non è sicuramente delle migliori infatti è stata scattata col telefono e pubblicata sulla mia pagina di instagram (se volete potete collegarvi con me, il contatto è federicagif). La crema che vi presento oggi ha come protagoniste le fragole che, proprio in questo periodo si trovano in abbondanza :-P Ecco tutto l'occorrente...

Ingredienti:
7 fragole
1 mela con la buccia
1 cucchiaio raso di nocciole
1 cucchiaio di semi misti (lino e sesamo)
1 cucchiaio di succo di limone
1 dattero o 1 cucchiaio raso di uvetta o 1 prugna secca o 1 albicocca secca per dolcificare 
(facoltativo, indicato per chi ama i sapori dolci)

Procedimento:

Dopo avere lavato e asciugato la frutta mettila in un contenitore insieme a tutti gli altri ingredienti, lascia fuori solo 2 o tre fragole che aggiungerai alla fine. Frulla a immersione il tutto fino ad ottenere una crema morbida e abbastanza densa. Trasferisci in una ciotola e aggiungi la frutta come topping. Un dessert a tutti gli effetti gustoso e sano... In altre parole Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube dove puoi vedere tutte le mie video ricette e se vuoi puoi unirti alla mia pagina di gradimento facebook :-) Grazie! :-D 

Il consiglio:

Importante! La frutta lasciata intera e aggiunta alla fine non serve solo come decorazione ma è indispensabile per rendere la crema più digeribile visto che la digestione ha inizio con la masticazione.

21 commenti:

  1. La tua variante è senz'altro più vicina anche ai miei gusti mattutini: di solito faccio un pastone con yogurt di soia, banana schiacciata, un cucchiaio abbondante di fiocchi di cerali misti con uvetta e qualche frutto di stagione a pezzi. Mi trovo bene! è saziante, energetica e arrivo a mezzogiorno senza crampi di fame o senso di stanchezza. La prossima volta provo la tua versione! ;-)
    Grazie e ciao!
    MARI

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    1. ciao Mari :-) Io proverrò la tua versione ;-) Grazie per essere passata e buona giornata!
      Federica :-)

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  2. In realtà mangio pochissimo a colazione ma potrebbe trasformarsi in un veloce pranza pre palestra.brava,grazie!

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    1. Ciao Laura :-) Anch'io non mangio tanto al mattino ma questa colazione è molto leggera e mi fa sentire lucida e attiva per tutta la mattinata, per questo la consiglio :-) Per il pranzo invece preferisco un bel piatto più sostanzioso ;-) Grazie mille per essere passata e a presto!
      Federica :-)

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  3. E io che a colazione mangio èiù che a pranzo e a cena???? Non posso che apprezzare questa infinita bontà ^_^

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    1. Tesoricchia!!! Ciao!! Io invece mangio sempre tanto... Fortuna che mangio cose sane altrimenti rotolerei ;-) Un abbraccio e grazie della tua preziosa presenza :-*** Baci
      Federica :-)

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    2. Ahahahahahah, non dirlo a me, guarda! :D
      Per fortuna faccio anche tanto sport, se no addio!! : ))
      Grazie a te tesoruccio mio, sei speciale.

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    3. Ormai non penso proprio più a dimagrire ma a valorizzare le mie forme generose :-)

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  4. grazie per essere passata da me!ti seguo anche io con piacere!simona

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    1. Grazie Simona! Mi fa molto piacere vederti :-) Ci vediamo prestissimo! Ciao e buona settimana
      Federica :-)

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  5. Effettivamente anch'io amo mangiare a colazione ma la prima ricetta proposta mi sembra una bella mattonata O_o la tua versione invece mi intriga parecchio..quest'estate prenderò l'abitudine di prepara proprio così..x il momento il mio organismo richiede cibi ancora caldi..arriverà il caldo????
    Buon we cara <3

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    1. Brava Consu! Fai bene a farti guidare dal tuo organismo :-) Per quanto riguarda il tempo anche da me fa freschino, stamattina avevo i brividi... Poi arriverà il caldo di colpo! Sai quando le nonne dicevano "non ci sono più le mezze stagioni"... Avevano ragione :-D Baci Baci Baci e grazie per essere passata!
      F*

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  6. Che bello aver scoperto il tuo blog...sono convinta che mangiando bene a tavola ci si guadagni in salute e bellezza!
    Questo frullato a base di fragole deve essere favoloso...lunedì quando torno nella mia campagna lo faccio con le fragoline dell'orto

    Ciao
    Silvia

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    1. Eccoti Lagreg! :-) E' un grande privilegio potere preparare un frullato con le proprie fragole! Ti ho vista su Instagram :-) Grazie per essere passata! Un abbraccio e buona settimana
      Federica :-)

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    2. Ciao Lagreg! Credo sia un grande privilegio quello di poter raccogliere i propri frutti dall'orto! Ah, ti ho vista su instragram, grazie per essere passata! Ciao
      Federica :-)

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  7. Ciao Federica, grazie per essere passata da me, è stato un piacere conoscerti, ricambio volentieri, così potrò seguirti! Deliziosa la tua frutta, un modo sano per cominciare la giornata! A presto!

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    1. Ciao Molly! Che piacere vederti :-) Grazie per essere passata e a prestissimo!
      Federica :-)

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  8. Un modo perfetto per iniziare la giornata in modo sano ma con gusto!

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  9. Ciao Federica, la colazione è per me, un pasto speciale. Mi piace godermela lentamente, gustando ogni boccone e ogni sorso del mio solito tè verde. Mi piace tanto la tua proposta...è fresca, sana e golosa...insomma perfetta per iniziare la giornata con l'energia giusta!! Buona serata e a presto, Mary

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  10. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  11. ciao Fede, sono sbarcata anche io sul tuo portale e mi sono iscritta......anche io faccio spessissimo la colazione con la frutta e i semini, è la mia preferita da quando sono a dieta e poi come mi riempie la panza lei nessuno mai!Buon inizio settimana cara.
    Vale

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