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martedì 26 febbraio 2013

© Cavolo in fiore


Oggi vi propongo un piatto delizioso e semplice per iniziare la settimana in modo sano senza rinunciare al gusto :-) Ecco cosa serve per prepararlo...

























Ingredienti:
240 g di pasta integrale
1 grosso cavolfiore
1 peperoncino piccante
2 cucchiai di semi di papavero Melandri Gaudenzio
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di salsa di soia
sale marino integrale
olio evo
sale
pepe

Procedimento:
Metti sul fuoco una pentola con l'acqua leggermente salata. Versa un goccio di olio extra vergine d'oliva in una padella e aggiungi il peperoncino e l'aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco molto basso per 10 minuti. Lava e taglia il cavolfiore. Fallo cuocere 10 minuti nell'acqua bollente. Con l'aiuto di una ramaiola scolalo bene e trasferiscilo nella padella insieme all'aglio e il peperoncino piccante. Aggiungi la salsa di soia e fai insaporire. Butta la pasta, scolala al dente, unisci al cavolfiore e mescola il tutto. Impiatta e servi con una spolverata di pepe, i semi di papavero e un goccio di olio... Un piatto gustoso e sano! In altre parole mipiacemifabene ;-) Alla prossima ricetta :-D ciao! Federica :-) www.mipiacemifabene.com

Considerazioni:
Il cavolo non può proprio mancare sulle nostre tavole! E' ricchissimo di antiossidanti e di vitamina A, B, C e tanti sali minerali come ferro, potassio, acido folico... Inoltre ha una funzione protettiva e previene il cancro. Potete scegliere tra cappuccio (verde e viola), cavolo romano, broccoli, cavolo cinese, cavolini di Bruxelles, verza, cavolo cappuccio... Sbizzarritevi e gustatelo come più vi piace!

23 commenti:

  1. Mi succede spesso di comprare un alimento e poi trovare una buona ricetta per utilizzarlo! Bene, questo sarà il mio pranzetto (ho già individuato anche la ricetta per la cena).

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    1. oOh che bello enrica :-) Queste per me sono soddisfazioni! ;-) grazie mille per avermelo detto e se ti andrà fammi sapere se ti sono piaciute :-) un abbraccio e buona giornata :-)

      Federica :-)

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    2. Fatta, buonissima, da rifare e rifare tante volte e con il cavolo avanzato guarda cosa ho fatto....
      Buona giornata

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  2. Mi piace tutta la famiglia del "cavolo" e appena trovo quello viola al mercato lo preparo in qst tua versione, molto gustosa! Ciao Fede baci luisa

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    1. Ciao luisa :-D grazie!! A me piace utilizzare anche il cappuccio viola per colorare i piatti! Quando lo cucini se a fine cottura aggiungi un goccio di aceto di mele assume un colore ancora più brillante. Ciao cara luisa :-) grazie per essere passata, un abbraccio

      Federica :-)

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  3. bella, sana e buona! ;) complimenti!

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    1. Grazie virginia! Si, è davvero un ottimo primo piatto :-P ciao, un bacione!!

      Federica :-)

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  4. I cavoli mi piacciono tantissimo.... anche a merenda!!! Un bascio!!!

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    1. Anche a me patty patty :-) ciao belessa! Grazie!! Un bacione

      Federica :-)

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  5. Davvero un piatto delizioso e semplice e bellissimo! Complimenti!

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    1. ciao adribarr :-D grazie! Cono contenta che ti piaccia :-) a presto

      Federica :-)

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  6. Splendide foto e ricetta da provare!! Grazie per essere passata e ricambio con piacere :-)

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    1. ciao cinzia :-D grazie a te!! Sono contenta che ti piaccia la ricetta :-) ci vediamo presto :-)

      Federica :-)

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  7. Adoro il cavolo con la pasta, un po' piccante! Hai usato peperoncini freschi?
    PS Ho comperato la farina di castagne!!!!!! Domani mi butto e poi ti faccio sapere (se mi esce una cosa decente....)

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    1. Ciao titti :-D anch'io adoro i cavoli, in particolar modo broccoli e cavolfiore... In tutte le versioni ;-) Sai che oggi mio figlio mi ha chiesto se gli preparo il mio "CastaGnam"!? ... Sono soddisfazioni! :-) oggi merendona quindi :-) dai, fammi sapere se ti è piaciuto. Baci!!!

      Federica :-)

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  8. sempre delle splendide e ottime proposte Federica: i miei complimenti!

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    1. Grazie elena :-D ciao, un bacione! A presto

      Federica :-)

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  9. Complimenti cara, come sempre 6 superlativa!
    Adoro il cavolfiore..ho due ricettine che potrebbero interessarti su questo prezioso ortaggio..
    :-*

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    1. Grazie mille consuelo! Passo subito da te! :-D ciao, un bacione :-)

      Federica :)

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  10. Ho tutto per preparare questa pasta, semplice e gustosa... Alteriamo un po' :D

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    1. EHeheh ! Anch'io personalizzo sempre le ricette ;-) stasera la ripreparo anch'io sai!?! Ti penserò! ;-) ciao cami, grazie :-)

      Federica :-)

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